做法:

(资料图片仅供参考)

1浸泡粽叶。

2.煮粽叶，水开后5分钟，关火。

3.浸泡好的花生拨掉皮备用。

4.五花肉过水，酱料腌制15分钟上。

5.糯米浸泡12小时后，加入老抽拌匀。

6.叶子洗净，硬头剪掉，折个漏斗。

7.斗底放少许糯米。

8.然后放入香菇，肉和去皮的花生。

9.再盖上一层米。

10.用汤匙压实，包好，扎紧。

11.包好扎紧的粽子排入锅里，加水，漫过粽子。

12.上面压个盘子，上火煮，大火煮开，小火煮1个小时以上，关火再焖几分钟上。

13.香菇肉粽就可以上桌享。

配料:

糯米、五花肉、香菇、花生、五香粉、

老抽、盐、料酒、芜茜、蜂蜜